这个句子的题干是：
Americans eat twice as many vegetables as they did.
more than 是多于，超过，用于修饰twice, 就是超过两倍。
nowadays 和in 1990，限定了两个不同的时间动作的比较。现在与上世纪九十年代相比。
而per person 限定的比较的单位是以每个人为单位的。而不是以总量为单位。
per person 和nowadays都不能提出来。
这是倍数表达法的一种 固定的 初中知识
1 。。。 times as·····as+从句
2 。。。times the size of+从句
3 。。。 times what +从句
4 。。。 times +比较级+从句
5 比较级+than......+by+ 倍数结
nowadays要放在里面是因为这是在比较nowadays和1990~
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