主料
娃娃菜
2棵
粉丝
1把
冻豆腐
300克
辅料
食盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.食材：娃娃菜、红薯粉丝、冻豆腐。
2.娃娃菜洗净切大块。
3.粉丝用温水泡软。
4.炒锅放底油，放入葱、姜末爆香。
5.放入娃娃菜，煸炒出水汽。
6.加入冻豆腐。
7.加入豆腐翻炒几下，加入一碗汤会或水。
8.加入粉丝。
9.加入粉丝后，加入鸡精、食盐调味。
10.煮至粉丝透明熟透，点上几滴香油即可。
嫩豆腐2块，甜红椒半个（切成小块），皮蛋1个，葱花，盐，酱油（或生抽）
做法
1、豆腐上锅蒸5分钟，蒸好后放在盘里，冷却后放进冰箱两小时拿出来。
2、炒锅放点花生油，油热后下红椒炒一下，放点盐，炒好后浇在豆腐上。
3、皮蛋切两半摆在盘边上，倒上酱油，放点葱花就可以了。
1、把老豆腐切成2厘米见方的块，夜晚放到室外或放入冰箱，让他结冰。
2、把冻好的豆腐取出，放到红烧肉或红烧鸡的汤内炖煮（与红烧肉一起炖煮味道更佳）。
炖豆腐可以煮汤，也可以红烧，都好吃！
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