平菇青菜肉丸汤还不错，冬天来碗汤还是挺暖合的
主料：肉沫500g平菇200g(合适就行)、小白菜200g（合适就行）
配料:姜适量/花椒面适量/盐适量/淀粉适量
青菜平菇丸子汤的做法步骤
1. 平菇洗净
2. 小白菜切段洗净（1/2段），备用。
3. 1.姜切沫；2.肉切沫：3.把肉沫，姜沫，花椒面，淀粉，盐，拌匀备用；
4. 将洗净的平菇过一道开水，去除平菇自带浓厚的味道
5. 过完开水，捞起平菇，洗净，再重新起一锅干净的水，放入洗净的平菇，加入适量的盐
6. 等水开，加入揉成1/3鸡蛋大小的丸子，煮10分钟
7. 10分钟后，加入已洗净的小白菜，煮1分钟就可以出锅了！
把平菇洗干净，并切成小块，并沥干水份.把青菜洗干净，沥干水份，并切成小节。然后锅中倒油，香油热了以后放几粒花椒，然后放入大葱，小红椒，蒜片，放进平菇放十三香，炒2分钟放酱油，盐，在放进青菜，感觉可以了放入鸡精就可以出锅了。
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