戚风表面烤糊了而底部还是湿的，一般就是烤箱温度高造成的。家用小烤箱温度一般偏高，最好买个烤箱温度计好准确掌握烤箱温度。
我也是这样…我现在怀疑我就不该在底盘里加水蒸发…也许它本身的牛奶就够它发了…🥺
蛋糕表面湿湿的是因为水份太大，减少水或牛奶的分量比例 就能解决
