“响水不开，开水不响”有什么科学原理？

这需要从加热过程中的水泡开始，水加热时，通常从室温（20℃以上和20℃以下）开始，这时，由于下层水的加热密度变小，上层水的温度低，密度大，锅内就会形成对流。这与地球海洋中洋流的形成是一样的，随着加热的继续，水温逐渐升高，水中溶解的空气开始分离，形成小气泡，这就是声音产生的第一个阶段的原因，那就是更微妙的声音。

由于下面的水的温度很高，当它先达到沸点时，会产生大量的水分子汽化，形成大气泡。这些气泡随着锅内水的对流从锅底向上移动。在上升过程中，它们不断地吞下其他气泡或变成无数的小气泡，在这个过程中，我们可以听到气泡上升引起的水剧烈滚动的声音。

很简单，有一种气体溶解在水里而没有打开，在加热过程中，气体以气泡的形式分离出来，气泡振动并发出声音。然后水温越来越高。几乎所有的气体分离出来后，没有空气柱振动，也没有声音。因此，开水不开，开水不响，判断水是否打开，开水一般不会发出很响亮的声音，加热和连续煮沸是沸水，测量温度，当温度达到98℃左右时就会启动。

在第三阶段，当锅里的水达到沸点时，声音反而变小，这并不是完全无声的。如果你仔细听，还是会有声音的。这是因为从锅底吸热蒸发的水蒸气在上升过程中可以继续蒸发，不断地从一个小气泡变为一个大气泡，但此时气泡不收缩，所以水不会剧烈搅动，所以声音相当小。

人们仍然很聪明，防止水烧干，我们发明了壶上的口哨，锅里的水完全沸腾时，蒸汽就会吹口哨，发出明亮的声音。告诉我们把火关了，把壶拿下来沏茶所以现在，很多水壶都有口哨，水煮的时候会发出声音。

因为水真的到了一个沸点之后就是会有很多蒸汽的，就是会沸腾的。

因为水里面也是有空气的，开水里面的空气是几乎没有的。

对于这种事情来说的话，是有这一许多的个性因素在里面的。

我觉得这个是因为水被加热到一定程度之后会沸腾。