怎样根据大蒜需肥特点进行施肥？

大蒜有叶用蒜苗、茎用蒜薹、鳞茎用蒜头，其中以生产蒜头居多，合理施肥是夺取大蒜丰产的重要措施之一。据分析，生产1000千克鲜蒜，需吸收氮（N）4.5～5.0千克、磷（P₂O₅）1.1～1.3千克、钾（K₂O）4.1～4.7千克。可见，氮需要量最大，其次是钾，需磷较少。大蒜各生育期对养分的吸收以秋播大蒜为例，越冬前的幼苗期对氮的吸收量占吸收总量的7.4%，返青后占总量的5.4%，进入花芽和鳞茎分化期占到了18.1%，蒜薹伸长期氮吸收达到高峰，可占总量的38.3%，抽薹后进入鳞茎膨大期，氮吸收量开始减少，占总量的30.7%，前期充足的氮可以促进地上部生长，积累足够的光合产物供蒜头的发育。磷的吸收在退蒜母前吸收量仅占总量的17.1%；进入蒜薹伸长期，磷的吸收量最高，约占总量的62%；鳞茎膨大，磷的吸收渐缓，约占总量的20%。大蒜对钾的吸收在退蒜母前吸钾量占21.2%；蒜薹伸长期占53.1%，是全发育期吸钾量最大的时期；鳞茎膨大期吸收量占总量的25.6%，吸钾量趋缓。采用合适的施肥技术，满足大蒜各生育期的养分要求，才能达到优质丰产之目的。

大蒜施肥主要有基肥和追肥。由于大蒜根系浅，根毛少，吸肥力弱，要求基肥质量好。一般用腐熟厩肥，每667米²4～5吨，加饼肥50～100千克，结合整地施入。大蒜追肥应分次进行，秋播大蒜幼苗3～4片叶，假茎高10厘米左右，可追一次腐熟的粪肥，每667米² 施1～1.5吨。越冬前有条件的可施一次垃圾肥，每667米²用500千克。追肥主要在春后进行。当蒜苗根系开始生长时，开沟施肥一次，每667米²施氮3～5千克或有机肥1～1.3吨。随着气温升高，大蒜花芽、磷芽分化，植株进入旺长期，可追施一次氮、钾肥，每667米²用氮（N）5千克左右、钾（K₂O）5～6千克。大蒜抽薹后，可适当补施一次氮肥，以延长功能叶，促进干物质积累并向地下鳞茎运送，有利于蒜头膨大。对于春播大蒜追肥在幼苗形成后进行，每667米²开沟施入饼肥50～100千克或氮素3～4千克。于退蒜母前5～7天（约播后35～40天）每667米²随水施入氮4～5千克。在大蒜抽薹、鳞茎膨大初期，应再施一次氮、钾肥，每667米² 施氮（N）4～5千克、钾（K₂O）5千克左右，对提高蒜薹和蒜头的产量有重要作用。

对于蒜苗施肥，由于生育期短，基肥要施足，追肥次数要少。基肥一般结合整地每667米²施人畜粪肥2～3吨，或施堆肥400千克加45%复混肥20千克。蒜苗一般追肥2～3次，以速效肥为宜。第一次追肥一般在蒜苗出齐后进行，可浇施腐熟人粪尿1～1.5吨或尿素10～15千克；生长中期补施尿素15～20千克；最后一次追肥在收获前15天施用，用肥量同第一次追肥。若春后采收的蒜苗，大蒜返青后应施一次返青肥，可以加速返青，以提高蒜苗产量和品质。