俄罗斯的主食“大列巴”在国内为什么没人吃？

生活习惯的原因。大列巴是俄罗斯人的传统主食，“列巴”就是俄语里面包的意思。

东北的小伙伴对“大列巴”一定不陌生。

1898年俄国人在中国修建中东铁路，大量的俄国人涌进哈尔滨，俄罗斯美食也就随之而来，大列巴、格瓦斯、红肠这些现今的哈尔滨特产，都是在那时候从俄罗斯传过来的。

大列巴很大。

在传统俄罗斯农村，每个村庄里只有一个面包炉，每家每户烤面包都要排队排日子去的。

所以主妇们每次烤的面包就很大，直径都可以达到33厘米，重达三四千克，都是XXXXXL码的。每次吃的时候就切成片下来，吃多少就切多少，抹上果酱酸奶食用。

不过传统的大列巴有点不好“啃”，为了保存方便，大列巴烤得又干又硬，口味偏酸，直接入口吃的话不用容易下口……

相比之下，我更喜欢改良过的新疆俄罗斯大列巴。

俄罗斯大列巴不仅传到了东北，还走到了新疆。一只又干又硬的大列巴，掉进新疆这个瓜果飘香的地方，味道自然大有改变。

香口的核桃仁和酸甜的葡萄干，赋予大列巴更丰富的滋味口感，形状也从传统的圆形变成了长条形。一口咬下去满嘴的果仁香气和瓷实感。

秋林大列巴面包外皮比较硬，口感是酸的，吃惯了法式甜软面包的人，是不习惯吃的。好多首次来哈尔滨的游客，都不忘带个大列巴面包回去，回去之后总觉得有上当之感，觉得不好吃，其实他是不了解这个面包的来历和传统。

首先把蒜瓣儿切开，把蒜汁涂抹在面包硬壳的表面。如果喜欢吃黄油，再把面包切开后，在面包片上抹上黄油（奶酪也可），就可以当主食吃了。如果再佐以浓郁的苏伯汤、大马哈鱼鱼籽酱、俄式生咸肥肉、西红柿和洋葱圈蘸盐花、俄式酸黄瓜，以及秋林里道斯红肠，再喝上一瓶秋林格瓦斯或者哈尔滨啤酒，就是一顿非常美味的俄式大餐了。

老外的主食面包基本都是大列巴这类的，都是又干又硬，还带点酸。东亚这些基本都是老外当点心吃的，其实人家不把这些当面包，而且大部分都是经过日本改良的所谓日式面包，更适合东亚人口味。

有的人不喜欢大列巴 是因为口味的不同 还有一部分人是不会吃

俄罗斯人钟爱伏特加，甚至有临死前也要喝一口的说法，不仅如此，他们还对一个东西情有独钟，那就是他们本土人民的主食“大列巴”，这是音译，其实它就是一种面包，俄罗斯人都十分爱它

列巴是俄文面包的音译,俄文面包叫"赫列巴"。一般在东北买的俄罗斯大列巴是一种很硬的可以适合长期存放的大面包。