鸡翅的做法大全家常最简单

用料  

鸡翅中    12个（三人吃好像少了）    

可乐    大半瓶    

料酒    3勺    

老抽    2勺    

生抽    2勺    

葱姜    各3-5片    

陈皮    适量    

八角    1个    

🥤可乐鸡翅🐔这样做，比咖喱鸡翅还好吃的做法  

• 鸡翅清洗下，每个每面划花刀，倒入1勺老抽2勺料酒腌制1-2小时（忘了提前腌制问题也不大）

• 锅里放入冷水、葱姜片和腌制好的鸡翅，煮到浮沫较多或刚好沸腾即可，关火捞出，温水洗净沥干，再用厨房用纸擦干

• 平底锅烧热，用姜片擦一擦锅，放一点点油小火煎鸡翅（不粘锅也可以不放油，煎的时候鸡翅也会出油），注意晃动下锅别粘锅了

  

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• 煎到两面金黄，加入大半瓶可乐、八角、陈皮、老抽1勺生抽2勺料酒1勺，可乐差不多没过鸡翅，烧开沸腾后转开始炖煮，炖到汤汁减少一半时尝尝咸淡，自行调味（不高兴等可以直接大火炖，味道影响也不大）

  

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• 转大火收汁，汤汁比较明显不多了后，装盘。

  

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• 撒上万能的芝麻，即可开吃

  

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• 成品

  

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小贴士

1⃣先腌制再焯水，可以去腥去杂质血水又不影响味道。先焯水再腌制的话肉就紧了不容易入味了口感也会柴而不嫩
2⃣焯好水用热水冲洗普通炖骨头一样，用热水，能让肉质更嫩滑
3⃣最后大火收汁看着点，别收过头了烧焦了
4⃣可乐的话，可口可乐和百事可乐都用过，感觉可口可乐更甜些，用什么可乐用多少量看个人口味了，自己看着放吧。我用的是大半瓶无糖百事可乐，之前做可乐土豆用了常规版可口可乐，实在太甜了。

鸡翅切几刀，用盐鸡精料酒葱姜腌制十分钟，然后起锅烧油，将油炒香加入鸡翅，然后再倒上一碗啤酒，这样烧出来的鸡翅非常好吃，而且还很简单

糖醋鸡翅根：

原料：鸡翅根500克、面粉250克、鸡蛋100克。

调料：番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。

制作过程：

（1）将鸡翅根略腌渍。

（2）将腌渍好的鸡翅根加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。

（3）将挂糊的鸡翅根入油锅炸成金黄色。

（4）将糖醋调好口味，翻炒即可。