食品检验这方面的工作怎么样啊

合肥工业大学、四川大学、江南大学等重点院校食品本科生忙着换专业，努力想逃离这个专业/行业。。。。。。。。。。因为就业和发展太...................

食品科学与技术，江南大学、南昌大学、中国农业大学、浙江大学、南京农业大学等院校这块不错；上海海洋、华南理工、江苏大学、合肥工业大学、浙江工商大学等这块也挺不错；只是得提醒下，食品就业容易起薪挺低，食品名校的硕士也就3000 -- 3500吧

食品行业确实有搞出名堂的，比如读博后爬到教授级的那批，还有茅台董事长等这类做食品企业高管的这批，都是出类拔萃；不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业；

一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了，起薪也高多了拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了，咱再也不能坑害不知情的懵懂学子了，再也不能毁了他们前途了！！我们十年寒窗容易么？我们父母含辛茹苦供我们上学的学费来的容易么？不能错误选择一个黯淡的专业，断送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业又了解多少么？不清楚的，麻烦还是不要掺和说我是愤青什么的吧！以一个食品人（某211食品院校，全国排名60以内，硕士）身份告诉你们一些所见所闻！高校众多专业中，食品和生物专业转行的最多，只因就业困难、起薪非常低，工作相当辛苦！

食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂专业了！说句难听话，在中国，这些专业就是一坨烂泥巴；除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学做教师；一般情况，即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免不景气的就业和狭窄的发展空间，江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科，按说应该挺强了，可就业呢？一样无法例外！本人本科同学有江南大学、中国农大、有南京农业大学的食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都不大好，普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？

学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都比较差（极个别挤入玛氏的不错起薪10K，中粮起薪5K，还有益海嘉里等这类企业待遇也好一些，不过十分难进，每年全国也就招那么几个，而且不一定招食品，可能是其他专业的，锁定的基本是北大之类的前20的院校）；

更多品类毕业生不得不为生产和独立而选择与自己专业相关的食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班、生物钟紊乱、生活无规律、紧张的节奏、高度的精神压力、疲惫的身心...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！大错特错！！这不是金融业、不是船舶业.......食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这是有目共睹的食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；

自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。行业不景气的情况下，本土食品经济相继倒戈.........令人堪忧！！

食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右；这样的待遇就连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如的，走访调查过吉林大学、北大等院校的IT类本科就业起薪基本在4000 ---6000！这样的行业差距你能看下去么？你觉得公平么？你觉得为之付出值得么？我们的政府也应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！

这些年来，我们回忆下：苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题，现在终于知道这个行业内幕、前途和被重视程度了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！

改行吧，所有学食品的同仁们，所有准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，离开这只有辛酸、不公、黯淡的行业吧！！让我们不辜负美好未来，另辟蹊径，为辉煌的明天而努力！

女生的话还行，比较稳定。但是男生就不算是好选择了。因为整个行业的平均收入不高。
但是检验做的好的也有，做到高层次的检验就是检验标准的研发。比如说现在谁能够找到一种有效的检测地沟油的方法。那么你就发达了。
楼上说不是长久性的工作其实也蛮有道理的。因为食品检验这个东西关键是一个熟练度。做个几个月就学不到什么新东西了。然后你就天天重复同一个项目。并且食品检验这个工作和其他的技术工种不一样，越是做到高端，使用的仪器越是精密。操作反而越是简单。这就如同照相机一样，老式的照相机要对光，调焦距才能拍出好照片来，数码相机谁都会用。
但是食品检验有两个地方，一是在食品厂里，二是在专门的检测中心里。如果你只想做检验的那当然是检测中心比较好。因为那里设备全，学到的东西多。在厂里的检验一般都只有玻璃仪器的常规检测。除非是很大的食品厂，否则不会配检测的大型仪器的。因为那些设备都非常贵，少则十多万，高点就是几百万。坏了修修就是几万块。检测一次的成本费用也要好几百。老板不舍的的。
所以我的建议是，如果你想选择这个行当。如果是女生求稳定，那可以考虑。男生的话进入食品厂以后一定要往管理方面发展。进入检测中心的话那就多使用使用仪器，最好把一个品牌的仪器设备全部吃透（尤其是全进口的大型仪器），说通俗点就是坏了自己都能修。然后跳到那家仪器生产厂家去，比做检测钱赚的多了去了。我同学他们那个检测中心就进场有人这样跳的。跳到好点的公司，像安捷伦。一个月都有2W多。出差还必须住五星级宾馆。工作又自由。
不过提醒一句，大型的检测中心，尤其是跨国的检测巨头。也就是平时我们说的四大（SGS.UI TUV PE）都只在一线城市才有。二三线城市貌似没有什么分布。小城市里的东西都是送出去检验的。
当然了，如果你是想在质监局中做食品检验。那么以上的话全是废话。享受的是公务员的待遇

明确地和你讲:不好。 我就是学这个的 出来后只能去食品行业做做品管或是检测员 像楼上说的检测中心啦 能进去固然不错 但是很难 想想看 检测中心能有几个啊 每年检测专业出生的人 多了去了 要是能做公务员的话 那就没什么问题了 但是很难很难的 我给你分析一下利弊吧
优点：1、工作好找（不分男女）只要是食品企业 检测员或是品管每年都会有跳槽的 这个好找的前提是必须有企业招人
2、检测员或者是品管的招聘 学历一般在大专 中专也有 当然有的本科生也会去做的 这个学历上的要求不是太高
3、工作稳定 只要你想 认真的去做 领导会重视的

缺点：1、虽说工作好找吧，但是必须得去食品企业里 别的公司企业都进不去 你可以上招聘网站打上检测员或是品管搜一下 企业不多的
2、学历上 做这个的各个层次的学历都有 所以竞争压力大 做这个行业的年龄 企业里面一般在20-30岁 而且企业特别喜欢找刚毕业的
3、虽然可以长期做 但是工资真的是不高 检测员我做过的都是大企业 500强之类的有3家 工资很低的 而后是品管我也做过也是在500强之类的 品管要倒班 和生产线的同事一起倒班 作息时间让人受不了 检验员工资：1500了不得了 我做的企业一年后拿到2000 算赖 不过公积交的还行 一年半包括我的拿到6000多吧 品管：我看过人家拿4000的 但是天天加班才有的
4、这个得强调，做检测的话 经常会用到浓硫酸浓盐酸什么的 这个没什么 关键是会遇到你听都没听过的有毒试剂 而且有的还有挥发性哦 长期接触 搞不好连小孩都生不出哦亲！！
5、发展的话难，像楼上说 多使用仪器吧 一般公司能有多牛B的仪器啊 哎 食品企业最牛B的就是分光光度计了 楼上还说自己学着修啊是啊 呵呵 领导发现你修仪器了 修不好 还不把你P了 学修仪器 你不如直接点 去仪器公司了 那边卖仪器的 都知道各种仪器使用方法 操作原理 有的甚至都会修了 因为他们会有各种培训的 食品企业只要你知道怎么摆弄仪器就行了 能出数据就可以了
先讲这么多，给你做个参考，你是高中毕业生吧，现在你觉得听上去不错的专业，实则要好好考虑考虑，千万千万别听学校瞎吹，问问那个专业的毕业生吧，还有上招聘网站上试着找找检测类的工作看看吧 呵呵 你会瞬间悲剧的

引用下楼上的：
改行吧，所有学食品的同仁们，所有准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，离开这只有辛酸、不公、黯淡的行业吧！！让我们不辜负美好未来，另辟蹊径，为辉煌的明天而努力！

一般！！！不是长久性工作，但可以逐渐转方向和深度——如质量/技术类、部门管理类、质量体系运行等！！！

本科，研究生都难，那大专更没有活路了