放上几桶水，水凝固时，会放出热量。
液体凝固是放热，融化时吸热。。
由于放出热量，所以白菜不会冻坏。。
这是标准的物理问题.
我在读初三.我很了解.做这个题目都做麻木了...
我来解释一下:
首先..在地窖里放水.是在气温低的情况下水凝固放热..大白菜不至于冻坏.
然后.水的比热容较大..凝固的时候可以放出更多的热量.更好的保护白菜.
1.利用水的热冷传导特性好的特征，以利于菜窖里温度尽量变化小些慢些，防止白菜先上冻。
2.适当调节菜窖湿度，以使白菜不至于过快干枯。
3.有利于白菜抗冻抵抗率。
4.吸收白菜呼吸和腐坏产生的废气、尤其是二氧化碳、硫化氢等。
--寂寞大山人
水的比热大，降温慢。这是物理还是地理题啊？
是最大限度保持恒温。
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