痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。所以进食高嘌呤饮食可以引起尿酸产生过多，肾功能不全等因素引起尿酸排泄不良，均可以引起痛风的发生。
