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油条，明矾和泡打粉和碱能一起使用吗？效果怎么样？油条面团最长能存放多久(没炸完剩下的面团）
油条，明矾和泡打粉和碱能一起使用吗？效果怎么样？油条面团最长能存放多久(没炸完剩下的面团）
2025-02-24 01:39:58
推荐回答（1个）
回答1：
可以一起使用。但量必须掌握好量，也没有一起使用的必要。油条主要是发面，矾碱产生化学反应，产生气体，泡打粉遇水产生气体。原理一样。剩下的面。第二天矾碱的不能使用，泡打粉的放入冰箱第二天可以，但效果不好。
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