应用上有点区别，但也有雷同，因为他们都的作用都是一样，区别只是效果。香兰素包括甲基香兰素和乙基香兰素，国内一般把甲基香兰素只称呼为香兰素，而乙基香兰素因为香气是甲基的3-4倍，不过这个效果需要调配才能出来的，一般添加是只能出来1.5-2倍不到的香气，并且乙基香兰素一般都是偏向于高档的产品和奶制品方面的应用为好！
