糖类是一类重要有机物，是人体主要的供能物质。从分子结构上看糖类可定义以为多羟基醛、多羟基酮。 分类:根据能否水解和水解后的产物可分为单糖、低聚糖（由2～10个单糖缩合而成）和多糖。 二糖是最常见的低聚糖。 单糖的主要性质:含醛基（—CHO）的单糖（如葡萄糖）可发生银镜反应（工业上常利用此反应制镜子），能和新制的氢氧化铜悬浊液在碱性、加热条件下发生反应，产生砖红色沉淀（此反应也称斐林反应，是医学中检查尿液中是否含葡萄糖的重要反应），上述是其主要性质。 至于二糖的结构，主要是，都是由两分子单糖缩合而来，都可发生水解反应，还原为两分子单糖。含有醛基的二糖也可发生银镜反应和斐林反应。 希望可以帮到您，若有疑问请追问。
这要看糖类中所含的不同的官能团！
去生物帮里面看一下，还有就是网上有比较详细的资料！
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