做咖喱可以不加水直接加牛奶吗 可能味道会好点吗?

可以不加水直接加牛奶，会有奶香味，味道更醇厚，下面介绍做法：

准备材料：牛肉（上脑）300g、土豆（小点的）一个、胡萝卜（小点）一根、洋葱半个、咖喱2块、 生姜一小块、大葱一小段、生抽一勺、牛奶半包

制作步骤：

1、牛肉切块，差不多1.5cm*1.5cm就可以，这里用得上脑肉，肥瘦的还带点筋，如果喜欢吃纯瘦的，用牛里脊也可以

2、起锅冷水加牛肉、姜片、葱段煮开后放小火再煮2分钟，关火捞出牛肉备用

3、胡萝卜、土豆切块，大小跟牛肉吃不多就行，洋葱切丝

4、起锅烧油，油热加入胡萝卜、土豆炒到半熟（土豆表面透明）加入牛肉继续翻炒，加入蚝油和两勺酱油再炒一分钟

5、加入热水微微没过菜就可以了，大火煮开放小

6、加入两块咖喱，咖喱块融化后加入大半包纯牛奶，继续搅拌，煮一分钟后关火，盛出米饭和咖喱牛肉即可

7、成品图

加牛奶出来味道会比较腻一点。之前吃过国外做的咖喱就是加了牛奶的，如果自己喜欢那种奶香味可以尝试稍加一些，但开始煮食材的时候还是需要加水的哦

可以牛奶，可以牛奶+淡奶油，可以椰奶，也可以用油炒了放水。其实就是看你的口味了。

做咖喱最好是放椰浆，牛奶可以放一点，不要放多了（提香）可以加水。另外咖喱粉或咖喱膏用热油爆香一下，再把肉和蔬菜炒一下，加入水和椰浆煮熟，味道更好。

味道可能会比较腻，可以尝试稍加一些。但煮食材的时候还是需要加水