厨房设备包括哪些？

厨房设备通常包括以下几类：

1. 烹饪设备

• 商用炉灶：包括燃气炉、电磁炉等，用于快速烹饪。

• 烤箱：用于烘焙、烤制食物，有电烤箱和燃气烤箱之分。

• 蒸箱：用于蒸制食物，保持食物原汁原味。

  炸锅：用于油炸食品，有电炸锅和燃气炸锅。

• 炒锅：用于快速翻炒，适合中式烹饪。

2. 食品加工设备

• 切菜机：自动化切割食材，提高效率。

• 搅拌机：用于搅拌、打蛋、制作酱料等。

• 食品加工机：多功能，可切片、切丝、搅拌等。

• 绞肉机：用于将肉类绞成肉末或肉泥。

• 切片机：用于快速均匀地切片。

3. 冷藏与冷冻设备

• 商用冰箱：用于储存食材，保持新鲜。

• 冷冻柜：用于长期保存肉类、海鲜等易腐食品。

• 制冰机：用于生产冰块，供饮料冷却使用。

4. 洗碗与清洁设备

• 商用洗碗机：自动化清洗餐具，提高效率。

• 消毒柜：高温消毒餐具，保障食品安全。

• 清洁工具：包括拖把、扫帚、清洁剂等。

5. 储存设备

• 货架：用于存储干货、调料等。

• 储物柜：用于存放餐具、器皿等。

6. 工作台与准备区

• 不锈钢工作台：用于准备食材，耐污易清洁。

• 切割板：用于切割食材，保护工作台表面。

7. 排风与通风设备

• 抽油烟机：排除烹饪过程中产生的油烟。

• 通风系统：包括排风扇、空气净化系统等。

8. 安全设备

• 灭火器：应对厨房火灾。

• 安全警报系统：监测厨房安全状况

9. 其他辅助设备

• 温度计：监测烹饪温度。

• 计时器：控制烹饪时间。

• 量具：量杯、量勺等，用于精确测量食材

10. 垃圾处理设备

• 垃圾处理器：处理厨余垃圾。

• 回收箱：分类回收物品

11. 装饰与照明设备

• 工作照明：提供充足的光线，确保工作区域明亮。

• 装饰灯具：营造厨房氛围。

这些设备根据厨房的规模、类型和用途会有所不同，专业厨房可能还会包括一些特殊设备，如烤面包机、冰淇淋机、咖啡机等。

厨房设备大致分为电器、和厨具　　1、电器用品：油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉、烤箱、还可以选购煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机。　　2、厨具：炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲、锅盖架、一套刀具、铲子、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹、熟案板，面板、擀面杖、和面盆、挂钩、隔热垫、隔热手套、各种碗、盘子，筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架、蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器。　　另外：保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、大小储物罐、调料瓶、擦桌布、百洁布、洗涤剂、洗菜器 蔬菜脱水器，摇摇杯，密封罐。　　具体哪些是你须要的，就择情选择吧！