用液化气方便计算成本，而且没有煤那样造成空气质量的伤害，这样食客才会喜欢进驻食用。另外还建议使用节能环保炉，每次可利用红外线感应把火关掉，一方面可以省气，一方面让厨房温度不用长时间在高温中，这对厨师也是一种照顾，也会把成本降下来的。
