最近总有人询问伟哥关于净水软水的问题，甚至很多客户不清楚净水器软水器的作用及重要性，买了几万块的机器，几千块的净水器软水器却舍不得花钱，在此特别奉献本文，来做一个深入指导，机器要用更要养，各位咖啡师朋友爱机当如女朋友！如有补充请直接告诉伟哥，谢谢。
进水水质的硬度，将直接影响咖啡机的性能。主要是对热度传导的影响，以及管路水流量顺畅度的问题！影响咖啡的温度及萃取的完美性。同时在咖啡机内部管路附着一层咖啡渍，就像茶杯长期泡茶后有一层茶渍一样，影响咖啡口感。
而咖啡机的一些零件发生问题，也大多从水路的问题开始发展。例如：电磁阀，流量计，都会受水垢的影响！而主锅炉内，水垢的沉积，则会影响到加热线圈的寿命！加热线圈产生的热度，会因为受水垢的阻隔，而无法百分百传到到水中！严重时，则会造成加热线圈烧毁！
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