微生物生长曲线是以微生物数量(活细菌个数或细菌重量)为纵坐标,培养时间为横坐标画得的曲线。一般说,微生物(细菌)重量的变化比个数的变化更能在本质上反应出生长的过程。曲线可分为三个阶段即生长率上升阶段(对数生长阶段)、生长率下降阶段及内源呼吸阶段。
单细胞微生物典型生长曲线分为延滞期(适应期)、指数期、稳定期和衰亡期
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个时期。
各个时期的特点是:
停滞期:
(1)细胞物质开始增加;
(2)有的细胞开始不适应环境而死亡;
(3)细菌总数下降;
(4)停滞期末期,细胞代谢活动能力强,细胞中rna含量高,嗜碱性强。对不良环境条件较敏感,呼吸速度、核酸及蛋白质的合成速度接近对数细胞,并开始细胞分裂。
对数期:
(1)菌体以几何数增加,增长速度快;
(2)细胞代谢能力最强;
(3)细菌很少死亡或不死亡。
稳定期:
(1)生长速率下降,死亡率上升;
(2)细胞数达到最大值,新生的细菌数和死亡的细菌数相当。
衰亡期:
(1)死亡率增加,细菌少繁殖或不繁殖;
(2)细菌常出现多形态、畸形或衰退型,有的会产生芽孢。
生长曲线可分为:迟缓期,对数期(或指数期),稳定期,衰亡期4个生长时期。
它是将少量的单细胞微生物接种纯种到一定容积的液体培养基后,在适宜的条件下培养,定时取样测定细胞数量。以细胞增长数目的对数做纵坐标,以培养时间做横坐标,绘制一条如图所示的曲线,我们称这条曲线为细菌的生长曲线。
迟缓期,对数生长期,稳定生长期,衰亡期
在恒定容积的液体培养基中的微生物增长曲线是一个开始增长,到了一定时间不再增加,随后又下降的,类型钟形的曲线。
分为:调整期、对数期、稳定期、衰亡期。