食材明细
胡萝卜适量
紫甘蓝适量
绿甘蓝适量
黄瓜适量
干豆腐适量
细粉丝适量
猪里脊肉适量
盐适量
海鲜酱油适量
料酒适量
水淀粉适量
色拉油适量
白砂糖适量
香油适量
蒜末适量
姜末适量
葱适量
自制红油适量
白醋适量
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
家常凉菜的做法步骤
1
胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。
2
干豆腐用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。
3
黄瓜用水洗净，切成细丝。
4
紫甘蓝用水洗净，切成细丝。
5
绿甘蓝用水洗净，切成细丝。
6
粉丝用水洗净，然后用开水烫软。
7
猪里脊肉用刀切成细丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，静置10分钟
8
炒锅加色拉油烧热，加葱姜末炒出香味，倒入煨好的肉丝，加海鲜酱油炒均。
9
将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中，加盐、白砂糖、红油、白醋、蒜末、香油、海鲜酱油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均匀。
10
简单的家常凉菜也可以精彩。
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