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为什么吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋容易消化
为什么吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋容易消化
2025-04-06 06:56:17
推荐回答（1个）
回答1：
蛋白质由肽链构成，肽链具有生物活性的时候是团聚在一起的，我们的胃液不容易消化它们，当煮熟了失去了生物活性，肽链就展开了，就容易被胃液分解成氨基酸，容易吸收。鸡蛋最好的吃法就是蒸。最不失营养。
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