冻干柠檬片变黑了不是变质，是因为发黑是由于柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化,所以会发黑。
所以说冻干柠檬片变黑后不影响泡水喝。
保存方法：
冻干柠檬片采用真空冷冻干燥技术制作而成，未食用的冻干柠檬片常温保存或放冰箱冷藏室保存即可。
新鲜的柠檬久存后表面会变干，但内部仍然多汁，放一个月都没有问题。柠檬的切口处可以涂些蜂蜜来保水，用保鲜膜包上，可以在保鲜盒里放两三天。
扩展资料：
注意事项：
1、一定要淡，一大片带皮柠檬泡一扎水，能倒3~4小杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。
2、一定要带皮，因为柠檬皮含有很高的类黄酮化合物，柠檬精油也主要在皮里面。
3、切片一定要薄，否则柠檬皮中的香气成分不容易泡出来。
4、最好用温水泡，如果水温太低，香味不容易泡出来。
参考资料来源：
百度百科-柠檬片
人民网-泡柠檬水注意这四点
百度百科-冻干柠檬片
冻干柠檬片变黑了，并不意味着它一定已经变质，可以继续冲水喝。柠檬片变黑的原因有很多可能性，其中一个原因可能是氧化反应的结果。当水分被完全去除，食物中的化学成分会更加暴露在空气中，导致了氧化反应的发生。这种氧化反应会使得柠檬片表面变黑。
柠檬片表面的黑色并不一定代表整个柠檬片都已经变质。在冻干过程中，水分被彻底蒸发，从而减少了微生物生长的环境。因此，冻干食品相对来说比较稳定，并能够保持较长时间的新鲜度。如果冻干柠檬片没有明显异味或其他异常状况，它们很可能仍然是安全可食用的。
在食用之前，请注意以下几点：检查柠檬片的保存状态。如果包装袋密封良好且无明显损坏，则说明柠檬片受到较好的保护。闻一闻柠檬片是否有异常气味，如果柠檬片散发出异味，那可能是变质的迹象。尝一尝柠檬片的口感，如果柠檬片变得非常硬或有异常口感，则说明它们可能已经变质。
如果你对冻干柠檬片的品质仍然担忧，可以选择不食用或者咨询相关专业人士的意见。记得在购买冻干食品时，要选择正规渠道购买，并严格按照产品上的保存和食用方法进行操作。
冻干柠檬片变黑并不一定代表变质，你可以继续冲水喝。但是请确保柠檬片没有异常气味、口感和保存状态，并在需要时咨询专业人士的建议。
我觉得这种只有味道没有营养，你买新鲜的柠檬，用手搓搓柠檬，直到感觉柠檬皮软了，就在柠檬上扎一个小洞，插一根吸管进去，倾斜一点柠檬汁就流出来了，不用了就用保鲜膜把柠檬包裹好，放进冰箱，一个柠檬可以用大约一周的时间。
冻干柠檬片变黑了并不一定表示它已经变质了。冻干柠檬片在保存过程中会出现颜色变深的情况，这是由于柠檬片中的色素氧化反应导致的。虽然颜色变黑可能会让人感觉不好，但并不意味着它已经不能喝了。
冻干柠檬片的主要成分是水分，通过冷冻和烘干处理后，水分得到了很好的保留，使得其中的营养成分和风味得以保持。因此，即使柠檬片变黑了，其营养价值和口感依然存在。
在继续冲水喝之前，我们可以先通过观察和闻味来判断是否适合饮用。如果发现柠檬片出现明显异味或者有明显腐败的气味，建议不要再使用。如果柠檬片表面有异常霉斑或者变软发黏，也应该避免食用。
如果冻干柠檬片没有上述异常情况，并且只是表面变黑，我们可以放心继续使用。可以将柠檬片放入开水中浸泡一段时间，让其重新变软，然后搅拌均匀即可饮用。这样做的目的是为了使得柠檬片重新与水分充分接触，以提取其中的营养和风味。
冻干柠檬片变黑并不一定意味着变质，我们可以先通过观察和闻味来判断是否适合饮用。如果没有异常情况，可以继续冲水喝，并享受柠檬片带来的清新口感和丰富的营养。
学生物的，了解部分。柠檬富含大量维生素C,但维生素有个特性，比较容易氧化，在光照时更易氧化，氧化后的VC颜色变深，看上去发黄发暗，柠檬估计本来果肉颜色就浅，VC又多，所以氧化比较明显吧。被氧化也会是变质了呀，效用也没了，还买来干嘛呢……同理，敷了自制柠檬面膜或其他VC产品，别出去晒太阳啊，越晒越黑
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