古代举行祭祀仪式时，不同阶级使用的祭祀牲口有何不同？

天子祭器「九鼎八簋」——九鼎所盛牛、羊、豕、鱼、腊、肠胃、肤、鲜鱼、鲜腊，这种种亦称「大牢」;而诸侯祭器则只能七鼎六簋，大夫、士则依次递减。

贵族官宦讲究列鼎而食，鼎的多少表明食者的身份和地位。天子九鼎、诸侯七鼎、大夫五鼎、元士三鼎。正式的宴会，依照每个人的不同的身份，上饭上菜还有许多讲究。普通老百姓吃饭一觞一豆，置於案上自食。

古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕(shǐ，猪)三牲全备为“太牢”。古代祭祀所用牺牲，行祭前需先饲养于牢，故这类牺牲称为牢；又根据牺牲搭配的种类不同而有太牢、少牢之分。少牢只有羊、豕，没有牛。由于祭祀者和祭祀对象不同，所用牺牲的规格也有所区别：天子祭祀社稷用太牢，诸侯祭祀用少牢。

有一种成组的鼎，形制由大到小，成为一列，称为列鼎，列鼎的数目在周朝时是代表著不同的身份等级的。 列鼎通常为单数。 据文献及考古发现九鼎应为诸侯之制，七、五鼎为卿大夫，三、一鼎为士级。 但天子之制为十二鼎，是双数，但至今未见周天子之陵墓，故这个记载是否正确还有待证实。 当然列鼎中的九鼎并非代表中央政权的九鼎。

祭祀的牲口是不一样的，有时候用牛羊，有时候用鸡，封建社会更不人性的还会用小姑娘做祭品。

我国古代一半使用猪牛羊，根据地位等级不一样，祭品也不一样，民间使用鱼。

猪牛羊，叫做“牲口”鼎，就是用来煮肉的；樽，是一种酒器。

九鼎所盛牛、羊、豕、鱼、腊、肠胃、肤、鲜鱼、鲜腊这个是天子的祭祀其他的没有超过他的