海底捞一天之内做出两个相反的决定，让它上个热搜。日前海底捞取消大学生69折优惠活动，是在支付宝口碑优惠活动，更新所看到的。它们这么做，无非为了降低成本，争取更大的利润。如果实行，影响还是挺大的，大学生也是一个庞大的群体，虽然手中没什么钱，多是靠父母寄生活费，但并不意味着大学生不去海底捞消费，大学生消费也给海底捞利润增长做出了不少的贡献。
近几年海底捞门店不断扩张，到2018年底，公司在全球范围内共经营426家直销门店，员工人数达到6万人，海底捞创始人张勇夫妇最新身价为565亿元，成为中国乃至全球餐饮业首富。今年上半年，新开店铺就达到130多家，海底捞的餐厅收入达到113.31亿元，而去年同期是71.52亿元，增长58.4%。业绩的上升，也使海底捞的股价迅猛上涨，海底捞股价半年涨幅达90.27%，增长差不多一倍，总市值达到1778亿港元。
高增长的同时带来不少问题，翻台率下降，单店增长率下降，单店下降得更快。2016~2018，海底捞同店增长率14.1%~6.2%，而2019年上半年却只达到了4.7%，虽然门店越开越多，单店利润率却越来越低。而各项成本不断攀升，今年以来，门店成本和物价涨幅不断增长，员工工资增长等等因素，使它的利润率不断下滑，为了扭转这一局面，它首先拿大学生开刀，却没想到激起这么大的反应，最后不得不放弃涨价的念头，迎合大学生的看法。
我认为不涨价只是暂时的，最终它还是会涨价的，只不过时机和方式不同而已，世上没有免费的午餐，每个老板都是要赚钱的，不可能永远向消费者让利。
其实并没有取消，只是国庆期间流量太多了，才会暂时改变策略。
这个优惠对海底捞也是有促进作用的。在下午茶时段设置学生优惠，可以吸引对正餐时间不像职场人士那么敏感的学生党到店消费，覆盖了下午空余时段，提升翻台率。
可能是他们认为这样他们的利润会减少，所以由取消意向。
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