蒜黄猪肉馅水饺很好吃，蒜黄的鲜美加上猪肉香。两者搭配一起完美。
步骤
1.蒜黄，洗净。
2.准备适量的猪肉馅。
3.面粉，加入半勺盐。
4.用温水和面，然后醒面半小时。
5.葱姜，切末。
6.蒜黄，切末。
7.热油锅，放入花椒，花椒煸炒微糊，捞出。
8.然后加入肉馅。
9.加入葱姜。
10.加入鸡精。
11.加入胡椒粉。
12.加入盐。
13.加入料酒。
14.加入香油。
15.加入酱油。
16.小火将肉馅煸炒熟。
17.将肉馅煸炒熟后晾凉后放入蒜黄中。
18.搅拌均匀，馅就做好了。
19.面醒好后，揪剂子，擀皮。
20.包饺子，放在盖蝶上。
21.将包好的饺子，在沸水里煮5分钟即可。
三十晚上包饺子是北京人的传统，不论年夜饭吃的多丰盛，也不管是不是饿，年三十的饺子是绝对少不了的。哪怕象征性的吃几个，也算是安稳的过年了。
因为大家不是很饿，所以用蒜黄和猪肉一起包，因为蒜黄有蒜味，所以要现包现吃，不能留。头一次吃蒜黄馅的饺子，没想到还真的挺香的，蒜味很窜，蘸点醋，还真有点腊八醋的那个味呢。感兴趣的朋友不妨也包一次。但切记要适量呦。
材料
主料：面粉400g、蒜黄600g、猪肉馅300g；
辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、鸡精少量、胡椒粉少量、香油少量、酱油少量、花椒少量、料酒少量
蒜黄猪肉水饺
1
蒜黄，洗净。
2
准备适量的猪肉馅。
3
面粉，加入半勺盐。
4
用温水和面，然后醒面半小时。
5
葱姜，切末。
6
蒜黄，切末。
7
热油锅，放入花椒，花椒煸炒微糊，捞出。
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然后加入肉馅。
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加入葱姜。
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加入鸡精。
11
加入胡椒粉。
12
加入盐。
13
加入料酒。
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加入香油。
15
加入酱油。
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小火将肉馅煸炒熟。
17
将肉馅煸炒熟后晾凉后放入蒜黄中。
18
搅拌均匀，馅就做好了。
19
面醒好后，揪剂子，擀皮。
20
包饺子，放在盖蝶上。
21
将包好的饺子，在沸水里煮5分钟即可。
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