首先，我要指出，盐的生产日期并不能作为判断盐是否为假的唯一标准。因此，不能仅仅根据盐的生产日期是否抹得掉来判断盐的真假。
一般来说，正规厂家生产的盐都会在包装上标注生产日期，这些日期通常是通过印刷或喷码等方式标记在包装上的。如果这些日期能够被抹掉，可能是因为日期标记的方法不够牢固，或者在运输、存储过程中被磨损了。但这并不意味着这些盐是假的。
另外，即使盐的生产日期被抹掉了，也不能完全确定这些盐是假的。因为有些不法商贩可能会用其他方式来篡改盐的包装，使得生产日期看起来像是被抹掉了。因此，如果对盐的真伪有疑问，最好通过其他途径进行确认，比如咨询生产厂家或者通过相关部门的检测。
最后，针对您提到的家乐福购买的盐是否为假盐的问题，我建议您先联系家乐福客服进行咨询，了解该产品是否是通过正规渠道采购的。如果家乐福能够提供相关证明，那么您就可以更加放心地使用该产品了。
我的盐是湖北蓝天盐化有限公司生产的，日期是黑色油墨印刷，蘸水可以擦掉黑色少许，很难全部擦掉。你的盐有防伪标识吗？实在辨别不了，上网查一查。目前，还没听说擦不掉日期的盐是假盐的传说。
什么生产日期都可以弄掉的
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