以用途或者应用领域来区分商品质量级别。医药级商品是用于治疗疾病为目的，食用级商品是用于提供营养为目的。同一种产品，尤其是药食同源的中药，会存在医药级和食品级产品。一般而言，医药级的要求高，食品级的要求低。同一品种，价格上，医药级较高，食品级较低。保健品已经归入功能性食品，属于食品级。食品产品不经批准不允许宣传疗效。
医药级的就是制药中，用的添加的，辅料或者原料。可以用于食品里，也可用于制药过程，更可外用。食品级，就是食品里面可以添加的，不可做制药的添加。
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