蛋白质变性凝结,但是注意，不是豆腐，看起来可能会有点像
生成乙酸钙
破坏疏水键，氢键，蛋白质变性凝结
看一楼的 豆浆里面含蛋白质 在过酸过碱和高温条件下都会变性
http://baike.baidu.com/view/81898.htm
