究竟什么是魔芋？是那些普通的芋头吗？

1、蒟蒻（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

2、一般的芋头只是用于普通食用，而魔芋除了食用外，还有许多用途，比如：食品工业中用作食品粘剂、工业上还可以用于钻探石油、药品中的添加剂等。当然，魔芋粉传统的主要作用还是食品，魔芋粉含大量优质膳食纤维，即魔芋葡甘聚糖 。魔芋葡甘聚糖作为功能性食品，对降血压、降血脂、排毒通便、控制血糖有一定辅助食疗作用。由于其食用后易产生饱腹感，加上可以降低血脂、清肠通便，魔芋粉还可做为肥胖朋友的理想食品，常食用魔芋粉可以起到控制体重，缓慢减肥的作用。

首先我回答你的提问：魔芋和芋头不仅仅是名字上的区别，他两个确实是两种不同的东西。

具体区别在于：虽然魔芋和芋头都隶属天南星科目，但是魔芋是天南星科魔芋属植物的泛称，也就是说魔芋并不是一种东西，它是一类东西的泛称，凡是这类东西，都可以叫做魔芋。

而芋头是天南星科芋属植物，别名青芋、芋艿等等。也就是说芋头是一种东西，而不是一类东西的泛称！

但是因为民间对作物学名的划分不是很清楚，所以关于芋属植物名称的划分很不规范。比如我刚才解释过了，芋头是一种芋，别名青芋、芋艿等等，但是民间往往又把香芋（也是天南星科芋属植物中的一种）称为芋头。这样就造成了名称上的混乱。其实按名称来说，他们是两种东西，外观虽然相似，但是还是有看的出的区别的。

明白啦？买一送一，最后再解释下地瓜和芋头。

地瓜，学名叫甘薯，有些地方叫红薯、白薯，旋花科植物，街上有时候有卖烤红薯的，很甜。它并不是芋头！

魔芋在我们广东中山叫“痒芋”顾名思义如果接触到它整棵植物的任何一个部分都会痕痒……有人还说想起都会痒……而且它的茎块里含有一定的毒素，身体健康的人吃了就会有很多奇形怪状的症状，由于各人的体质不同而有不同的反应。还有就是汁液可以……丰胸……
但是它却是治疗感冒引起的咳嗽的良药！据老一辈说要是被什么骨头卡住喉咙了……它的叶子可以帮到你哦~
通常在荒山野岭或者是久久无人居住的地方才会有的！
而芋头就简单很多了，以上的这些特征都没有咯~
注：魔芋肉白泛黄
芋头肉也白，可是泛紫

相对的有一点联系，都含有淀粉，含有胶质物体，吃得不多都会有饱腹感。
魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。

魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多：

（1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。

（2）降低胆因醇，防治高血压。

（3）防治肥胖，延年益寿。

（4）对防治糖尿病有好的作用。

就是魔法芋头啦~~~在燃烧他的同时许愿,能满足你三个愿望哦