邻居在自己家的果园帮忙意外受伤死亡，需要负什么责任？

A不算犯罪。但作为被帮工人依法应承担B死亡的相关赔偿责任。
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释
法释〔2003〕20号
第十四条 帮工人因帮工活动遭受人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。被帮工人明确拒绝帮工的，不承担赔偿责任；但可以在受益范围内予以适当补偿。
第十七条 受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。
受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。
受害人死亡的，赔偿义务人除应当根据抢救治疗情况赔偿本条第一款规定的相关费用外，还应当赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。

不算犯罪但是要承担民事赔偿责任，赔偿项目包括 死亡赔偿金 丧葬费 医疗费（因为不是当场死亡而是治疗无效！）

首先可以肯定的是你不构成犯罪，不需要承担《刑法》及其他法律上有关人身自由的责任，但是必须要承担其他的财产性责任。
这个行为的性质按照我国现行《民法》及《民通意见》，可以定性为“帮工行为”，根据法律的明文规定，他的意外死亡的话你要承担相应的赔偿责任，比如：医疗费、伤葬费、死亡赔偿金以及被抚养人的抚养费！

邻居在自己家的果园帮忙意外受伤死亡具体要负什么责任要根据具体情况来定：
A不算犯罪。但作为被帮工人依法应承担B死亡的相关赔偿责任。
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释
法释〔2003〕20号
第十四条 帮工人因帮工活动遭受人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。被帮工人明确拒绝帮工的，不承担赔偿责任；但可以在受益范围内予以适当补偿。
第十七条 受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。
受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。
受害人死亡的，赔偿义务人除应当根据抢救治疗情况赔偿本条第一款规定的相关费用外，还应当赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。