香油就是芝麻油。
制作工艺有区别，普通芝麻油是生芝麻压榨出油，色泽较淡，仅有淡淡的清香味道；小磨香油则是炒熟的芝麻经过磨糊、振荡、出油等工序制成，比普通芝麻油具有更浓郁的醇香，而油色（棕红）较深。
不同地区不同叫法,有些地方芝麻油也叫香油,事实上香油是菜籽油,芝麻油就叫麻油
一样的吧...
