这是属于酰基碳原子上的亲核取代反应，乙醇的羟基脱去一个氢原子与乙酸酐的酰氧基生成乙酸乙酯与乙酸，反应条件为浓硫酸环境，该反应亦称醇解反应。
取代 乙醇的OH具有亲核性 可以进攻醋酐的羰基碳，然后离去一份子醋酸 就生成乙酸乙酯了
乙酸酐水解生产乙酸，乙酸再和乙醇发生酯化反应，生成乙酸乙酯。要在硫酸和加热下进行。
