如果长时间不吃肉真的不影响身体健康吗

素食并不就是蔬菜。杂粮、蔬菜、水果、干果、菌类、豆制品都是素食　
偏食只与营养素缺乏有关，与素食无关。
素食有营养，但需科学搭配　　
素食，可以让人活得更健康
植物性食物为主的膳食最能有效控制和预防慢性病
食素的五大基本好处　　1、吃出健康来。素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食还能起到食疗的功效。
　　2、吃出美丽来。用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔嫩、光滑、红润，吃素堪称是种由内而外的美容法。
　　3、吃出聪明来。食素者自我感觉往往很清爽，似乎人也变得更聪明了。事实，这并非只是心理暗示的结果，而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其次是维生素B，而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素B的“富矿”，一日三餐从“富矿”里汲取能量，可以增强人的智慧和判断力，使人容易放松及提高专注力。
　　4、吃出文化来。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。
　　5、吃出经济效率来。通常情况下，素食要比荤食便宜得多，也很少有用素食做成的“大菜”。所以，食素就不必为生猛“大菜”而买单，为钱包减负，食素不亦乐乎。

长期不吃肉会导致缺乏动物蛋白质、脂溶性维生素以及其他微量元素，而这些都是人体所必需的成份。尽管不会直接导致什么并发症，但日久天长，会使人体质下降，免疫力衰退，因此，抵抗各种疾病的能力都会变弱。

现在吃素的人多了，不吃肉没事。

影响身体

寺庙的师傅，都是素食，身体都很健康。素食也是有很多营养的，所以别太在意。

绝对不吃肉的事和尚，一般家里炒菜多多少少会放点肉片进去啊，不要吃太多就好。食物多样最好啦