啤酒中的甲醛主要来自两个方面。
首先，在啤酒发酵过程中，酵母菌的新陈代谢会产生的内源性甲醛。只要条件控制得当，这些甲醛的产生一般不会太多，不会对人体健康造成显著影响。
其次，在酿酒工艺中，甲醛还可以作为食品加工助剂被添加到啤酒中。这种外部添加的甲醛是用来使啤酒澄清和促进絮状物沉淀的。然而，这种做法可能对健康造成潜在的危害。
请注意，虽然我提到了啤酒中甲醛的来源，但并不能提供关于甲醛产生的详细情况，例如酵母菌是如何通过新陈代谢产生甲醛的，或者哪些添加剂可能会增加甲醛的生成。此外，关于甲醛的测定和处理，需要专业的实验室分析，超出了我的知识范畴。
啤酒中的甲醛主要来自两个途径，一是过去传统工艺中在生产过程中添加的甲醛，主要用作稳定剂，第二个来源是啤酒在发酵过程中产生的，由于啤酒要经过微生物发酵，只要新陈代谢就有甲醛产生，因此即便不额外添加甲醛，啤酒生产过程中本身也会有甲醛残留的可能。
不清楚
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