最好清蒸，用清水洗一下，你说的黑色的薄膜，是不是螃蟹正蜕皮，螃蟹此时应该最肥美，看到蒸锅冒出热气，15分钟即熟。
螃蟹全身除了他的鳃和胃不能吃，其它都是美味，那个黑色的膜是可以吃的。
那个是可以吃的。你说的那些都是可以吃的，谢谢。
