opengl 问题

你这个显然是要绕Z轴旋转
虽然没用过opengl，但对于类似的东西还是用过不少。估计opengl的旋转函数用的可能2种情况
一种是roll, pitch 和 yaw。分别代表沿x,y,z轴旋转。所以你的情况只要roll，pitch都设为0，yaw设为120度或者想要的弧度值就行了。具体是度还是弧度，看你函数的需求。
另一种是三个值代表旋转轴，一个值代表旋转的度数。这种情况自然是旋转轴为0，0，1，度数是120或2pi/3了 。当然参数有可能是旋转轴在前，角度在后

我擦。我网上查了查，你旋转函数没用错，是你图画错了，你的图多横移了25个单位
void symbol()
{
glBegin(GL_LINE_LOOP);
glVertex2f(-5.0,30.0);
glVertex2f(-5.0,20.0);
glVertex2f(0.0,10.0);
glvertex2f(5.0,20.0);
glvertex2f(5.0,30.0);
glvertex2f(0.0,20.0);
glEnd();
}

这样应该就对了~~

欢迎来到OGL的大坑。。
LZ要记住OGL是个状态机，例如glRotaef()这个函数会它后面所有的绘制有效果，因为它是通过改变当前的变换矩阵来实现旋转的。
在每次执行这些rotate, translate之类的变换之前，最后用glPushMatrix()来保存当前的矩阵，在绘制完相应的东西后调用glPopMatrix()来还原矩阵。

你问题里的旋转可以这样实现（3个部分分别处理）
先保存矩阵；
绕Z轴旋转；
还原矩阵；