酒精灯着火不能用火扑灭
原因：因为油和水是不混溶的，油比水轻，油会漂浮在水面上，当用水浇酒精灯的时候，灯内油上漂，水不能覆盖油，而且还会有距离，但油的面基会增大，更大的暴露在空气当中，然后更加充分的燃烧，所以不能用水来扑灭着火的酒精灯。
扩展资料
酒精灯着火扑灭方法：
1、如果是酒精着火，赶快棉被或厚衣服把燃着的地方一起盖住，千万不能盖住一半留一半，如果着火面积较大就不适合这种办法，就用下面的方法。
2、如果家里或者实验室有，直接采用灭火器来进行灭火。
3、选择用沙给火扑灭，虽有点慢和笨重但比较安全，用沙给火盖上以后，火苗就会熄灭。
参考资料来源：百度百科-酒精灯
这种情况下水自然是可以起到灭火的效果，不过酒精与水互溶，火灭了之后酒精灯也就用不了了。
一般金属着火，或者金属有机化合物如丁基锂着火不能用水扑灭，因为水会与之反应，生成可燃性的氢气或烃类。
我记得好像是酒精燃烧生成二氧化碳和水，如果用水扑救，二氧化碳和水在高温下发生作用，生成一氧化碳，燃烧就会加剧的
因为它是靠酒精燃烧的啊，用水扑很危险。要用隔绝空气的方法来熄灭
酒精和水能互溶！
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