A、蒸发是在任何温度下都能进行的缓慢的汽化现象，汽化吸热，故A正确；B、“霜”是水蒸气凝华形成的，故B错误；C、固态根据熔化时，温度是否保持不变分为晶体和非晶体，故C错误；D、液体的沸点随气压而变化，在一个标准大气压下水的沸点是100℃，故D错误．故选A
