我是食管癌患者，现在做放化疗，在放化疗期间和之后能吃大蒜，韭菜，葱吗？主治医生说不能吃，到底能吃否

一定不可以吃的。因为大蒜发性很强，也就是说很容易发炎的。韭菜更可怕，割了又发 ，发了又割，割了又发。也就是说病会好了又来，好了又来。葱属坚发植物。就是说冬天多冷，地冻三尺，到了来年春天它照样又发出来了。所以说医生说不让你吃是有他一定的道理的啊。另外这些也属辛辣的东西。还有姜啊，辣椒啊等等一些具有发性的东西呢你都要注意不能吃的啊。祝你健康。

这几样都是刺激黏膜的食物，吃了不利于治疗。
遵医嘱。

食管癌化疗后最好就是吃稀牌粉胶囊，提高患者机体免疫力，阻延癌细胞转移，提高对放、化疗毒副作用的耐受基础。增强其效果；抵抗放化疗毒副作用，减轻放化疗引起的疼痛、恶心、呕吐、食欲不振等症状，对于癌症患者可控制病情的进一步恶化，减轻痛苦，延长生命。

化疗期间适当吃大蒜和生姜，一般不会对患者身体或者化疗造成不良影响。
但是大蒜和生姜属于辛辣刺激性食物，如果化疗期间患者的胃肠道副作用比较大，出现严重呕吐、腹痛、腹泻等症状，则不建议吃大蒜和生姜。因为辛辣刺激性食物有可能会进一步加重胃肠黏膜损害，使胃肠道副作用加重。
因此，化疗期间患者的食物要注意，首先要进食容易消化、温和的食物，有的患者在化疗期间，出现便秘的副作用，可以考虑进食膳食纤维维生素含量高的食物，并且化疗后饮食量减少，还会引起营养不良、低蛋白血症等情况。
建议在化疗期间，多吃蛋白质丰富的食物，例如瘦肉、鱼虾等。
总之，化疗期间的食物应该谨慎，尽量少吃或者不吃辛辣刺激性的食物，而适当增加蛋白质、膳食纤维、维生素含量多的食物。