主料
鸡
1只
土豆
3个
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
豆瓣酱
1勺
鸡精
适量
五香粉
适量
姜
1块
蒜瓣
3瓣
步骤
1.鸡切块放盐 老抽 姜片腌制15分钟
2.大料准备好（辣椒 花椒 小茴香 八角 桂皮 姜片）
豆瓣酱一大勺
3.锅里倒油放 花椒 辣椒 姜片 大料煸出香味（可以放冰糖炒下上个糖色好看）
4.放腌好的鸡加豆瓣酱炒
5.炒断生后加水淹过鸡开大火煮开开小火炖30分钟
6.这时候准备切好的土豆块
7.30分钟过后加土豆炖
8.炖大概15分钟放盐 鸡精 五香粉，把拍好的蒜瓣拍下放锅里
9.出锅可以放香菜末装饰下，开动了
鸡肉不用的,土豆可有可无.
建议鸡肉炒后焖,而土豆炸过后与鸡肉一起焖,更容易入味.
不用
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024