用料
主料
红萝卜1个
胡萝卜1个
面粉200g
淀粉50g
鸡蛋1个
调料
食盐
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
油炸素丸子的做法
1.分别将红萝卜、胡萝卜去皮，擦成丝。
2.用少许盐拌均匀，腌10分钟左右，腌出水分。
3.将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、花椒粉。
4.再放入面粉和淀粉。
5.搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。
6.锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。
油炸素丸子炸酥脆才是好吃的关键
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