老人可以多吃鸡蛋吗？

鸡蛋不能多吃？这4种人多吃鸡蛋，反而对身体更好

对于身体虚弱的人来说，适当的吃一些鸡蛋还是不错的。因为鸡蛋营养十分丰富，且易吸收，但其所含饱和脂肪酸和胆固醇却是两种值得注意的有害成分——尤其是对老年人和（或）血脂异常者。

不能多吃，每天吃一个鸡蛋即可。很多人认为鸡蛋的胆固醇含量高，老年人不宜吃，其实不然。鸡蛋含有丰富的蛋白质及各种维生素，特别是土鸡蛋。土鸡蛋中所含的欧咪伽─3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。
不过现在有很多不良商贩为了利益制造假鸡蛋，在买鸡蛋时要擦亮双眼。现在也有很多土鸡蛋品牌，像正大、五倍、农谣等品牌鸡蛋是不错的选择，如果还不放心的话，可以去农村农户家里收购，绝对的农家散养土鸡蛋。

老人可以每天吃一个鸡蛋就行了。 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。因此，鸡蛋应是饮食的重要成分，鸡蛋很容易烹饪、咀嚼和消化，而且价格很便宜。吃鸡蛋实际上没有浪费，因为鸡蛋皮的重量微不足道。鸡蛋可以用多种多样的方式烹饪，它几乎适合于做成一切形式的食品，无论甜的还是咸的，如调味剂、面条、蛋糕、布丁、蛋白酥、饼、饼干、冰激凌和餐后甜食等。
鸡蛋在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，煎、炒、炸虽然好吃，但较难消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

鸡蛋的好处：
一是健脑利智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，只要每天吃一个鸡蛋就行了。
二是保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
三是防治动脉硬化。
四是预防癌症 鸡蛋中含有15%的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。
五是延缓衰老。

不要吃吃太多，一到两个即可。毕竟老人年龄大了，容易导致胆固醇升高，带来不好的影响。