用料：前肩肉2斤、淀粉70克、盐15克、料酒40克、水100克、五香粉2克、肉蔻粉1-2克、姜粉1-2克、棉白糖1克
自制咸味香肠的做法
称好所有材料后放入厨师机种搅拌均匀，上劲儿后关闭，大约需要5分钟
开始灌肠
灌好肠后用针在每根肠上对扎几个孔（10-20）个以防止煮肠过程中肠衣脱落。 之后放入锅中再放凉水，水一定要多，上灶台煮沸后，中火煮25分钟即可
小贴士
1）扎孔
2）水量不能太少
3）如果没有厨师机可以用手搅拌
4）可以放些葱末 2-3克即可
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