经常吃油炸的食品，为什么会影响身体健康？

为什么油炸食品会影响身体健康并且引起癌症？油含量高的油炸食品可能含有大量致癌物。油炸食品在经过诸如油炸，油炸，烘烤等高温处理后易于产生有毒且可能致癌的化学物质丙烯酰胺，并且随着温度的升高，其含量也增加。嗜睡，情绪和记忆力改变，幻觉和震颤，并伴有周围神经疾病，例如出汗，肌肉无力，也会引起慢性中毒。反复对油进行高温加热会产生有害物质，并且所得的聚合物剧毒。大多数油炸和烘焙食品对人体有害。

如何吃油炸食品是健康的？

1，均衡饮食。我们在吃油炸食品的同时吃更多的新鲜蔬菜。新鲜蔬菜富含维生素C和膳食纤维。维生素C更耐氧化，具有排毒功能。同时，蔬菜中的膳食纤维会增加肠道蠕动并促使人体更快地排出这些有害物质。通过两者的双重作用，我们可以大大减少有害物质的吸收！

2.严格控制油温和油炸时间。大量研究表明，油温和油炸时间是决定食品中有害物质含量的关键因素。油炸温度和油炸时间决定了致癌物质杂环胺的形成。低于200℃时，杂环胺的量很小，因此在油炸过程中应严格控制油温，最好在150℃左右；如果油温超过200°C，则油炸时间不应超过2分钟。同时，请勿继续在高温下油炸（可以使用其他油炸方法），以及时或部分替换新鲜的油。避免过多的油炸时间和重复使用油脂以产生更多有害物质（建议重复使用油脂的总时间不应超过8小时）。

3，吃完油炸食品，喝酸奶或柠檬水。酸奶营养丰富，可以消除油炸食品中的多余脂肪。它是吃烧烤和油炸食物的最佳选择。此外，柠檬水可以油腻，预防便秘，还可以抗菌和提高免疫力。

油会破坏食物本身的营养结构，而且吃量的油，身体会不适。

因为油炸的食品里面的油多，所以会使你长胖的。

其实对于油炸食品来说，里面有着非常多的添加剂和化学成分。

油炸食品含有多种添加剂，所以会对人的身体产生影响。