1)原料准备：选取新鲜牛奶；2)提取粗蛋白：在牛奶中添加15-25％体积的无水乙醇，搅拌均匀，静置30-60 分钟后过滤，所得沉淀即为粗蛋白；3)提取乳清蛋白：在步骤2过滤所得的滤液中添加无水乙醇，使乙醇含量达 到35％，继续添加无水乙醇直至乙醇含量逐渐达到55％，搅拌均匀，静置 30-60分钟后，3000-5000rpm离心，倒出上清液，所得沉淀即为乳清蛋白；4)干燥：将乳清蛋白真空干燥或冷冻干燥；5)粉碎：干燥后的乳清蛋白，万能粉碎机粉碎至140-180目；6)制剂：制成胶囊或片剂；7)检查：剔除残品，合格者包装贮藏；8)乙醇的回收：将步骤2和步骤3中过滤和倒出的乙醇溶液用薄膜蒸发设备 在50℃，0.09Mpa条件下回收乙醇。
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