血鸡蛋能吃不？鸡蛋打开里面的蛋清全是血红色的，这是怎么回事？

不能吃。
血色鸡蛋清有两个原因：
1、母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎。
2、在饲养过程中添加了问题饲料。
新鲜鸡蛋摸起来不会特别光滑，手指的触感稍微会有一点麻。正常的鸡蛋蛋黄应该是浅黄色的，深红或者深黄则不正常。最重要的是鸡蛋里面蛋白分两部分，一是稀蛋白，一是稠蛋白，新鲜的鸡蛋两部分蛋白界限是分明的，如果鸡蛋不够新鲜的话，时间长了这两部分蛋白看起来会很混、很稀。
扩展资料：
吃鸡蛋注意事项：
1、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值
经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。
2、吃未熟鸡蛋易引起腹泻
鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死，轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
3、鸡蛋与糖同煮导致血液凝固
因为在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中对人体十分有益的氨基酸成分。
参考资料来源：
人民网-鸡蛋虽好禁忌多
鸡蛋6吃法会丧命
人民网-市民超市买到“流血”鸡蛋
兽医局：对人体无害

出现这种蛋清是红色，这个鸡蛋是不能吃了。鸡蛋出厂会放在那种鸡蛋板里面，鸡蛋板是纸的，然后鸡蛋板湿了，鸡蛋长时间放纸板上二三个月后长霉，鸡蛋进入细菌感染然后打开鸡蛋里面就是红色和黑色的，这样的鸡蛋最好不要使用

蛋清呈血红色的鸡蛋是很少见的，但市民可以放心食用。主要原因可能是鸡在产卵的过程中，卵黄进到了输卵管当中。简单地解释就是血管破了
，血液流入蛋清中，才出现了血红色的蛋清。

不能吃。

血色鸡蛋清有两个原因：

1、母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎。

2、在饲养过程中添加了问题饲料。

新鲜鸡蛋摸起来不会特别光滑，手指的触感稍微会有一点麻。正常的鸡蛋蛋黄应该是浅黄色的，深红或者深黄则不正常。最重要的是鸡蛋里面蛋白分两部分，一是稀蛋白，一是稠蛋白，新鲜的鸡蛋两部分蛋白界限是分明的，如果鸡蛋不够新鲜的话，时间长了这两部分蛋白看起来会很混、很稀。

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扩展资料：

吃鸡蛋注意事项：

1、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值

经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。

2、吃未熟鸡蛋易引起腹泻

鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死，轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

3、鸡蛋与糖同煮导致血液凝固

因为在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中对人体十分有益的氨基酸成分。

参考资料来源：

/m.people.cn/n4/2016/0702/c167-7140828.html"target="_blank"title="人民网-鸡蛋虽好禁忌多鸡蛋6吃法会丧命">人民网-鸡蛋虽好禁忌多鸡蛋6吃法会丧命

/legal.people.com.cn/n/2015/0819/c188502-27486314.html"target="_blank"title="人民网-市民超市买到“流血”鸡蛋兽医局：对人体无害">人民网-市民超市买到“流血”鸡蛋兽医局：对人体无害