如何识别螺旋藻的好坏

一、看标记：螺旋藻有四个级别：饲料级、食品级、保健级、药品级。正规厂家保健食品应有中国卫生部的批号：卫生健字（××）第××号和保健食品的标志：小草帽形状。 二、看颜色：真正纯天然100％的螺旋藻，无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色（不仅要看表面，还要掰开看横截面的颜色）带黄。绿色的螺旋藻不是伪劣的就是假冒的，或者是掺杂了其他物质。由于螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后其将逐渐变成绿色，而且容易腐败变质，吃了这种螺旋藻不仅无益健康，而且有害。三、嗅气味：螺旋藻有一种特殊的藻腥味或海腥味。没有这种气味的肯定不是螺旋藻。但是带腐败腥味的很可能是伪劣产品。 四、看硬度：用手掰一下就可以鉴别出，越硬的螺旋藻掺的其他成分越多，而优质的用手一掰就可分开。 五、口尝：螺旋藻尝起来有鲜味，通常还略带碱味。如果碱味较重，是不合标准的。另外，100％的螺旋藻制成的，非常黏口。 六、水溶观察法：将螺旋藻粉、片放入盛有纯净水的玻璃杯中，进行溶解，观察水色。若为优质的，水应为绿色，半小时后逐渐变蓝。 七、看包装：螺旋藻的营养成分中，有些是需要与空气隔离保存的，如藻蓝色素、胡萝卜素。这些营养成分在阳光的照射下，15分钟便损失50％。所以，为了避免与光照和空气的直接接触，保证营养素不流失，国际大型螺旋藻生产企业一般采用小袋铝箔包装