生蚝里的肉都吃吗？

生蚝里的肉都是可以吃的，料理之前要清洗干净，常见做法如下：

准备材料：生蚝1500克、小白菜150克、洋葱50克、蒜15克、马苏里拉奶酪100克、食盐2克、黑胡椒粉少许

一、生蚝买回来放进水池子。

二、用刷子刷干净泥巴。

三、然后用工具撬开壳子将肉取出来。

四、把取出的肉冲洗干净泡在冷水里。

五、切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜。

六、将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内。

七、炒锅烧热加油放葱头丁煸炒。

八、再放大蒜末煸炒。

九、最后将小白菜放进去。

十、翻炒几下加入盐。

十一、加入黑胡椒粉。

十二、然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面。

十三、把生蚝肉摆在表面。

十四、撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟。

十五、取出即可食用。

不可以吃内脏。

注意事项：

1、不吃内脏

重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。

2、挑外壳平滑的

相对于外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等，蛏子、贻贝等外表干净、平滑，附着脏东西少，相应污染也少。

3、盐水浸泡，充分加热

烹饪前，先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间，这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子，然后，用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。烧烤的方法易造成受热不均，外熟里生，建议少用。

扩展资料

禁忌

1、不宜与啤酒同食

吃生蚝时喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

2、不宜生吃生蚝

生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。

3、部分人群忌食

生蚝属性微寒，食用后容易使身体虚寒，故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女，都应避免食用。

4、不宜与寒凉性食物同食

生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。

参考资料：人民网《吃贝类三招保安全：盐水浸泡不吃内脏》

人民网《丹麦官微求助生蚝入侵 吃生蚝对身体有4大好处》

那东西确实是不能吃的……确实是内脏、粪囊一类的，望釆纳

吃生蚝从来都不会分成蚝肉和内脏，只有生蚝整个吃法，如果你想知道是不是店家分开了两样东西，你就回忆一下，你吃的生蚝是不是整个完整的？是完整的话就不会有你所说的那种情况出现，更何况吃生蚝是从来都不会分蚝肉和内脏这样吃的，分不开的，一分就烂，不美观！
生蚝的内脏也并不是“白色”，奶白色就是生蚝的颜色，不同地区的话就有所不同，如果硬要说生蚝的内脏的话，那只能说是里面那黑蓝的东西了（不过那是最好的东西）！
一般笼统地讲，生蚝基本是不分有“内脏”的！