虾皮和胡萝卜是可以在一起吃的,这个没有任何问题可以做成。可以做成胡萝卜虾皮饼,当然也可以在一起熬粥或者炖汤都是可以的。而且二者在一起食用,还能够有效预防夜盲症干眼症,还能够延缓衰老,适当的食用对身体健康很有好处。