已知二氧化碳、二氧化硫、七氧化二锰、二氧化硅等都只能与碱反应生成相应的盐和水，这些氧化物叫酸性氧化

（1）根据酸性、碱性、两性等氧化物的定义进行分类：只能与碱反应生成相应的盐和水的氧化物叫酸性氧化物；只能与酸反应生成盐和水的氧化物叫碱性氧化物；既能与酸反应又能与碱反应生成各自对应的盐和水的氧化物叫两性氧化物；不能与酸、碱反应的氧化物叫不成盐氧化物；
故答案为：只能与碱反应生成相应的盐和水的氧化物叫酸性氧化物，二氧化碳、二氧化硫、七氧化二锰、二氧化硅属于酸性氧化物；只能与酸反应生成盐和水的氧化物叫碱性氧化物，氧化钠、氧化钙、氧化铜、氧化铁属于碱性氧化物；既能与酸反应又能与碱反应生成各自对应的盐和水的氧化物叫两性氧化物，氧化铝、氧化锌属于两性氧化物；不能与酸、碱反应的氧化物叫不成盐氧化物，一氧化碳、一氧化碳属于不成盐氧化物；
（2）根据是否含有金属还可以把氧化物分成金属氧化物和非金属氧化物，所以氧化铝还可以叫金属氧化物，故答案：金属；
（3）A．金属氧化物都是碱性氧化物，例如七氧化二锰是金属氧化物但不是碱性氧化物，故A错误；　　　
B．非金属氧化物都是酸性氧化物，例如一氧化碳是非金属氧化物但不是酸性氧化物，故B错误；
C．碱性氧化物都是金属氧化物，对的，故C正确；　
D．酸性氧化物都是非金属氧化物，例如七氧化二锰是酸性氧化物但不是非金属氧化物，故D错误；　
E．金属氧化物都能与水反应，例如氧化铁不能和水反应，故E错误；
故选：C